A lépes méz egy igazi csemege és a méz egyik legegészségesebb formája. Nézzük meg miért?
A lépben a méz természetes formában raktározódik, semmiféle tartósítószert és adalékanyagot nem tartalmaz. Úgyhogy, ha lépre csaltak - örülj neki! Kevesen tudják, de a lépesméz rágása a fogaknak, a fogínynek is használ, és jót tesz a gégének, a szájnak, a garatnak. A lépben lévő méz jótékony hatással van a köhögésre, torokfájásra, és ha véletlenül lenyeljük a méhviaszt, az semmiféle problémát nem okoz. Magyarországon leginkább akácmézből készítenek lépesmézet. A lépesméz viaszát kézművesz termékek készítésére is használják. Gyertyák, színes kréták, gyurmák alapanyaga lehet. A középkorban annyira értékesnek számított, hogy fizetőeszközként is használták. A lépet, éppúgy, mint a mézet a méhek állítják elő. Egy kiló lép előállításához három és fél kiló mézet használnak fel ezek az apró rovarok, nem véletlen hát, hogy ennyire értékes.
