Ha lenne Olimpia a legmagasabb vitamintartalmú növények számára, akkor a homoktövis biztosan aranyéremmel térne haza. Ám ha ennyire értékes, miért kell szinte nagyítóval keresni a belőle készülő csemegéket?
A homoktövisrőlMielőtt még válaszolnánk a kérdésre, előbb ismerjük meg közelebbről a homoktövist. Főként Ázsiában elterjedt, de egy bizonyos fajtája, a Hippophae rhamnoides őshonos a Kárpát-medencében is. Mivel mára csak Újpesten nő hazánkban természetes populációja, ezért 1974 óta védett növénynek számít, így a kerületben Homoktövis Természetvédelmi Terület is működik. A válasz pedig valahol ebben rejlik: közel sem könnyű begyűjteni, így hát akár egyetlen üvege is igazi érték. Persze nem kizárólag emiatt…
forrás: Superjuice
Az aranyat érő homoktövis
A homoktövis népi megnevezése a homok aranya. Nem véletlenül, hiszen bogyótermése tele van vitaminnal és béta-karotinnal, így fogyasztása erősíti az immunrendszert. Ám nemcsak a megbetegedések megelőzésében, hanem a megfázás, influenza tüneteinek enyhítésében is fontos szerepet játszhat. Továbbá csökkenti a vér koleszterinszintjét és külsőleg alkalmazva hámosító hatással is bír, így sebek gyógyításáben is hasznos társ lehet. Sőt, magas antioxidáns tartalma miatt igazi öregedésgátló is!
forrás: EatSmarter
A benne lévő karotinoidot lassítják a makula degenerációt és megelőzhetik a szürkehályog kialakulását. Friss kutatások foglalkoznak vércukorszint-szabályzó tulajdonságával, melynek hála a diabétesszel élők mindennapjait könnyítheti meg. Nem véletlen, hogy még a hazai kistermelők is készítenek cukormentes homoktövislekvárt.
Mi készül belőle?
A homoktövis nagyanyáink előtt sem volt ismeretlen. Homoktövislekvár, -kompót és -zselé is készül belőle, az ínyencebbek pedig borhoz és likőrhöz is alkalmazzák. Smoothie-t, gyümölcslevet, olajat és teát is megalkotnak belőle, bár ezekkel még a lekvárnál is ritkábban találkozni.
forrás: Healthline
A homoktövislekvárt gyakran használják sütemények, torták sőt, homoktövis gumicukor elkészítéséhez is, de gyakran keverik össze mézzel is.
Népszerű változata még a homoktövisvelő, amit éhgyomorra ajánljanak, remek immunerősítő, vitalizáló és májtisztító. Nemcsak önmagában, hanem yoghurttal, teával és gyümölcselevekkel párosítva is különleges ital.
forrás: Miss Foodwise
