Leírás és Paraméterek
"Sikerült mindvégig megőriznünk frissességét, ropogósságát, kóstolása igazi „Furmint élmény”.
Az egészséges, érett alapanyagot szüreteltük a tolcsvai Kincsem dűlőből. A bogyózást és a kíméletes préselést követően a mustot 3 napig ülepítettük, majd leszíneltük a seprőjéről.
Fajélesztős oltás után tartályban erjesztettük. Ezután a finom seprőjével együtt –amit heti rendszerességgel (battonage) felkevertünk - két hónapig érleltük, új fahordóban. Illatában a Furmint elsődleges, zöldalmás aromái dominálnak. Ízében ez kiegészül a hordós érlelés barrique-vaníliás jegyeivel, leheletnyi vajassággal."
| Évjárat | 2018 |
Vélemények
Hasonló termékek
Tokaji száraz Szamorodni
Dúzsi Tamás – Narancsbor 2019
napig irsai törkölyön.
Tamás Pince - Olaszrizling 2019
Fajta: 100% Olaszrizling
Fekvés: Kishegyidülő, Dél, 157 m tengerszint felett. Márgás üledéktalaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba szeptember közepén
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés, érlelés 800 literes hordóban.