A lekvárok és mézek nem csupán finomak, hanem hosszú ideig is eltarthatók — feltéve, ha megfelelően tároljuk őket. Az otthon elkészített vagy vásárolt házi termékek frissessége, íze és állaga nagyban múlik azon, hogyan bánunk velük a kamrában vagy a konyhában. Az alábbi útmutatóban bemutatjuk, mire kell figyelni, hogy lekvárjaink és mézeink sokáig megőrizzék eredeti minőségüket.

1. A lekvárok tárolása

A lekvár megfelelő tárolása nemcsak az eltarthatóságot növeli, de megóvja az ízeket is.

• Zárt üveg: A jól záródó, steril üvegek használata alapvető. Ha felbontottad a lekvárt, mindig tartsd hűtőben!
• Hűvös, sötét hely: A kamra ideális, ha hűvös és napfénytől védett. A fény és meleg gyorsíthatja a romlást.
• Tiszta kanállal nyúlj bele: Ne használjunk koszos vagy nedves kanalat, mert az gyorsan beindíthatja a penészesedést.
• Ne tárold túl sokáig: Bár zárt állapotban sokáig eláll, a lekvár frissen a legfinomabb. A felbontástól számított 1-2 hónapon belül fogyaszd el.

2. A méz tárolása

A méz az egyik leghosszabban eltartható természetes élelmiszer, de csak ha jól bánunk vele.

• Szobahőmérsékleten tárolandó: A méz nem szereti a hűtőt, ott kikristályosodhat. Tartsd száraz, hűvös helyen, de ne túl hidegen.
• Légmentesen zárva: A méz hajlamos a nedvesség felszívására, ami fermentációhoz vezethet. Mindig jól zárd vissza a tetejét!
• Kristályosodás nem baj: Ez természetes folyamat. Ha zavar, meleg vízfürdőben lassan visszaolvasztható, de soha ne mikrohullámú sütőben!

3. Milyen tárolóedényt használjunk?

A lekvárok és mézek esetében is a legjobb választás az üveg. Az üveg nem veszi át az ízeket és nem reagál az étellel. Mindig használjunk tiszta, fertőtlenített edényt, különösen házi készítésű termékeknél!

4. Mire figyeljünk a vásárlás után?

Ha minőségi lekvárt vagy mézet vásárolsz, például a Stelázsi boltban, ügyelj rá, hogy hazavitel után mihamarabb sötét, hűvös helyre tedd. A felbontás dátumát érdemes ráírni az üvegre, hogy mindig tudd, meddig célszerű elfogyasztani.

Összegzés

A lekvárok és mézek sokáig eltarthatók, ha megfelelő módon tároljuk őket. A hűvös, sötét környezet, a légmentes zárás és a tisztaság alapvető szempontok. Ezek betartásával nemcsak megőrizhetjük a termékek frissességét, hanem az ízélmény is tökéletes marad. Nézz körül a Stelázsi kínálatában, és szerezd be kedvenc lekvárjaidat és mézeidet, amiket otthon is sokáig élvezhetsz!