Bár sokan kétkedve figyelik a paleo étkezés térhódítását, mára meglepő hóbortból teljes értékű diétává nőtte ki magát, amelyet az orvosok is előszeretettel ajánlanak pácienseiknek. Nem könnyű viszont finom, lekváros paleo süteményekre rátalálni: mi segítünk benne.
A paleo diéta alapját az az elgondolás adja, miszerint az embereknek ahhoz az értkezéshez kellene visszatérniük, ahogyan még korábban, a paleolitikumban ettek. Így hát például a krumpli és a tejtermékek teljes mértékben kerülendők – hát még a cukor. Tudjuk, hogy egy finom, omlós diabetikus süteményreceptre is nehéz rátalálni, nemhogy egy paleóra, de mi azért vagyunk, hogy segítsünk.
Paleo linzer sütemény
Amiért szeretjük: gyors, egyszerű és finom. Ha vendégeket vársz vagy csak egy kis nasira fáj a fogad, a paleo linzer a tökéletes megúszós választás.
Forrás: Little Bites of Beauty
Hozzávalók:
- 100 g linzer tészta alappor
- 1 db L-es tojás
- Ízlés szerint házi cukormentes eper- vagy sárgabaracklekvár
Elkészítés:
- Keverd össze a tojással a lisztkeveréket
- Nyújtsd a tészát vékonyra
- Vágj ki linzerformákat belőle
- Tedd be a formákat 175 Celsius-fokos sütőbe 6 percr
- Ha kihűltek, töltsd meg cukormentes eper- vagy baracklekvárral, és szórd meg por állagú eritrittel vagy xilittel
Paleo ujjlenyomat sütemény
Itthon talán kevésbé, de tőlünk nyugatabbra jól ismert sütemény az ujjlenyomat. Megmosolyogtató nevét onnan kapta, hogy az elkészítéséhez bele kell nyomnod a hüvelykujjad. Mutatjuk, hogyan!
Forrás: Gluten-Free Palata
Hozzávalók:
- 2 csésze mandulaliszt
- 1/4 csésze kókuszolaj
- 1/4 csésze juharszirup
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál juharkivonat
- 1/4 teáskanál tengeri só
- Cukormentes meggylekvár
Forrás: Detoxinista
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 350 Celsius-fokra
- Öntsd össze a kókuszolajat, a vaníliát, a mandulakivonatot, a juharszirupot és a mandulalisztet
- Gyúrd össze a masszát, és készítsd belőle kis golyókat
- Nyomd bele az ujjad a golyókba, hogy kis üreget képezz a közepükön
- Töltsd fel az üregeket cukormentes meggylekvárral
- Rakd be a sütőbe a golyókat 8-10 percre
Paleo brownie
A brownie örök, ráadásul olyan gyorsan elkészíthető, egyszerű sütemény, hogy még az is könnyen nekiveselkedhet, aki nem járatos a konyhában. Ha megvan, hogy hol van a sütő és a tepsi, már szinte kész is vagy.
Forrás: Perchance to Cook
Hozzávalók:
- 20 dkg étcsokoládé
- 10 dkg kókuszzsír
- 10 dkg kókuszliszt
- 10 dkg xilit
- 2 db M-es tojás
- 5 dkg kókuszreszelék
- Cukormentes birsalmalekvár
Elkészítés:
- Olvaszd fel alacsony lángon a kókuszzsírt és az étcsokoládét
- Öntsd hozzá a xilitet
- Add hozzá a tojást, a kókuszreszeléket és a kókuszlisztet
- Béleld ki a tepsit sütpapírral
- Helyezd be a tepsit 180 Celsius-fokos, előmelegített sütőbe
- Vedd ki 20-25 perc múlva
- Kend meg a brownie-kat cukormentes birsalmalekvárral, és már kész is vagy
Ha tetszettek a receptek, és cukormentes házi lekvárra vágysz, nézz szét diabetikus kínálatunkban!
