Keresés

Vallomás, elismerés, ragyogás. Maximalistáknak.

Kismókusoknak.

Igenis legyél gyerekes! Játssz! Örülj! Nevess!

Egy igazán elegáns csokoládé, mint az a kis fekete. Mint az a kis fekete, amiből átsejlik a valóság tökéletessége, határozottan táncba hív, és mégis szelíd és visszafogott.

Az elmúlt tizenöt évben a vendéglátási és étkezési szokásokban bekövetkezett fejlődés lényegesen megváltoztatta a vendéglátóiparral szemben támasztott követelményeket, a vendéglátóipari termelés jellegét és feltételeit. A két ismert szerző legújabb szakkönyvében az új követelményeknek megfelelően a táplálkozástudomány eredményeire támaszkodva tárgyalja a táplálkozási, az értékesítési és a termelési ismereteket. Külön fejezetek szólnak a termelés-értékesítés kapcsolatáról, az élelmi anyagok feldolgozásáról és az ételkészítési műveletekről.
A könyv mintegy 2600-2700 receptet tartalmaz, amelyek között a magyar konyha specialitásai mellett megtalálhatók a nemzetközi gasztronómia legismertebb ételei is. Az egyes fejezetek ételcsoportonként a legjellemzőbb ételeket tartalmazzák, anyaghányadokkal és teljes technológiai leírásokkal, a rövidebb - anyaghányadok nélküli, csak a legszükségesebb technológiai leírásokkal közölt - receptek pedig az ételválaszték bővítéséhez és variálásához nyújtanak lehetőséget.
Igen érdekesek a nemzetközi gasztronómiával foglalkozó fejezetek, amelyek - a magyar konyha jellegzetességei mellett - a nemzetközi gasztronómia általános szabályairól, a különböző népek jellegzetes étkezési szokásairól, speciális ételeiről adnak áttekintést.
A kötet nemcsak a magyar konyha hagyományait őrző alapkönyv, hanem egyben a jelen és a jövő vendéglátásának feladatait segítő, a szakemberek számára korszerű, sokrétű, átfogó ismereteket nyújtó munka.

Csupa gyümölcs, csupa nevetés, csupa szeretet.

Ha szeretted a Piros Mogyoróst, akkor érted, ha azt mondjuk, hogy ez a csoki a mogyis csokik cabrio Ferrarija.

Pisztácia, feketeribizli és a ropogós, illatos ibolyaszirmok, szirmok. Virágszirmok. Bármit meseszerű és szép élménnyé varázsolnak. S csak arra gondol az ember, hogy ajándék minden pillanat. S csupa derű az élet. 

Csokoládé mestermű az igaz ínyenceknek!

Ez a csoki a pisztáciával, pekándióval és a meggyel pont olyan, mint amikor egy vérva-várt randevúra indulva az első ember megdícséri a ruhánkat és még a szépen megcsinált hajunkat is.

Friss, búűző citromfű édesen

Télen nyáridéző, nyáron kiváló hűsítő!

A narancs a nyár, a chili a tűz, a mogyoró és a pisztácia az esszencia és az örök kérdés, hogy van-e? Vagy nincs és nem is volt?