Keresés

Pisztácia, feketeribizli és a ropogós, illatos ibolyaszirmok, szirmok. Virágszirmok. Bármit meseszerű és szép élménnyé varázsolnak. S csak arra gondol az ember, hogy ajándék minden pillanat. S csupa derű az élet. 

Csak a legjobbaknak!

Avagy hogyan csempésszünk egy kis tökéletességet a leghétköznapibb csütörtök estébe a pohárka Cabernet Franc mellé.

Egy igazán elegáns csokoládé, mint az a kis fekete. Mint az a kis fekete, amiből átsejlik a valóság tökéletessége, határozottan táncba hív, és mégis szelíd és visszafogott.

Varietas delectat. Mindig tartogat az élet új és új izgalmakat. Új és új dallamokat. Tökéletes étcsokoládéba foglalt feketeribizli, meghintve álomszép szirmokkal és a mélységben a távolság rejlik, a vörösboros tengeri só, ami lágyít és elgondolkodtat és ez a sejtelmes lebegés, az az izgalom felemel és teljessé tesz.

Tejcsokoládé liofilizált eper szeletekkel liofilizált málna szemek és liofilizált kékáfonyás joghurttal

Az elmúlt tizenöt évben a vendéglátási és étkezési szokásokban bekövetkezett fejlődés lényegesen megváltoztatta a vendéglátóiparral szemben támasztott követelményeket, a vendéglátóipari termelés jellegét és feltételeit. A két ismert szerző legújabb szakkönyvében az új követelményeknek megfelelően a táplálkozástudomány eredményeire támaszkodva tárgyalja a táplálkozási, az értékesítési és a termelési ismereteket. Külön fejezetek szólnak a termelés-értékesítés kapcsolatáról, az élelmi anyagok feldolgozásáról és az ételkészítési műveletekről.
A könyv mintegy 2600-2700 receptet tartalmaz, amelyek között a magyar konyha specialitásai mellett megtalálhatók a nemzetközi gasztronómia legismertebb ételei is. Az egyes fejezetek ételcsoportonként a legjellemzőbb ételeket tartalmazzák, anyaghányadokkal és teljes technológiai leírásokkal, a rövidebb - anyaghányadok nélküli, csak a legszükségesebb technológiai leírásokkal közölt - receptek pedig az ételválaszték bővítéséhez és variálásához nyújtanak lehetőséget.
Igen érdekesek a nemzetközi gasztronómiával foglalkozó fejezetek, amelyek - a magyar konyha jellegzetességei mellett - a nemzetközi gasztronómia általános szabályairól, a különböző népek jellegzetes étkezési szokásairól, speciális ételeiről adnak áttekintést.
A kötet nemcsak a magyar konyha hagyományait őrző alapkönyv, hanem egyben a jelen és a jövő vendéglátásának feladatait segítő, a szakemberek számára korszerű, sokrétű, átfogó ismereteket nyújtó munka.

Tejcsokoládé liofilizált eper szeletekkel és liofilizált pirosribizli szemekkel

Liofilizált feketeszeder
Liofilizált meggy darabkák
Liofilizált málna darabkák

A tiszta méhpempőnek erős antibakteriális -, vírusellenes és immunerősítő hatásai vannak. A pempőben lévő tápanyagok olyan aktívak, hogy lényegében az elfogyasztás után kifejtik hatásaikat az emberi szervezetben. A tiszta méhpempő erősít, „feltúrbózza” immunredszerünket, segít a betegségek és fertőzések elkerülésében, azok megelőzésében. Az influenza vírusa ellen kifejezetten hatásos!

Fahéj
Fahéjas, cukros mandula
Szicíliai mandula
Arany mazsola
Karácsonyfa

Liofilizált pirosribizli szemek
Liofilizált feketeszeder
Liofilizált eper darabkák