Mézek

Állóméhészetünk környékén az akác mellett rengeteg bodza is nyílik. A bodzavirággal ízesített méz különleges zamatú, sárgásabb színű és gazdagabb ízvilágú, mint a natúr akácméz – kiváló ízesítője lehet szörpöknek, teáknak vagy akár a reggeli péksüteménynek.

Kizárólag saját kertünkben termelt, permetszer és minden egyéb vegyszertől mentes, napérlelte gyümölcs felhasználásával készül – ízfokozó, tartósítószer és mesterséges aromák hozzáadása nélkül!

Összetevők: termelői virágméz (min. 90%), gyümölcssűrítmény (max. 8-10%)

Tárolás: napfénytől védve, hűvös helyen. 

Peresi-dűlőn, a Mátra lábánál minden évben hatalmas napraforgó ültetvények várják szorgos méheinket, hogy a nyár utolsó virágairól begyűjtsék az ízes nektárt. Krémesített mézünk igazi finomság. 

Krémesített virágméz homoki szarvasgombával ízesítve. Igazi csemege tele vitaminnal, akár palacsintához, pirítóshoz vagy magában is fogyaszthatjuk.

A homoki szarvasgomba (Terfézia) különlegessége, hogy íze édes. Az egyetlen édes szarvasgomba, a fehérjéje a világon az egyik legerősebb édesítőszer lehetne. Szinte kizárólagosan magyar szarvasgomba, a Duna hordalékkúpjain fordul elő az öreg akácerdőkben, a fák gyökereivel mikorrhiza szimbiózisban. Előszeretettel használják fel különféle édességek ízesítésére. A gasztronómiai alkalmazása sokkal szélesebb körű, mert minden szarvasgombánál hosszabb ideig megtartja aromáját szárítva, fagyasztva és magasabb hőfokon is. A régi római lucullusi lakomákon a legkülönlegesebb záródesszertként fogyasztották, neve ambróziaként is fennmaradt, mint az Istenek eledele.