Keresés

Enyhén csípős, pikáns gyümölcsös szósz sült húsokhoz, kolbászhoz, reggelihez. Kizárólag saját kertünkben termett, napérlelte gyümölcs felhasználásával készült (adalékanyagot, tartósítószert, hozzáadott cukrot nem tartalmaz).

Összetevők: birsalma, chilipaprika, méz, almaecet, fűszerek (narancs, borsikafű, kakukkfű, gyömbér, fokhagymapor, kurkuma)

Az Átkelés, Cormac McCarthy méltán híres Határvidék-trilógiájának második kötete. A nagysikerű Vadlovakhoz hasonlóan szintén az USA délnyugati államaiba és a szomszédos Mexikó kietlen és kegyetlen tájaira kalauzolja el az olvasót. A második világháború idején játszódó megrázó történet egy testvérpár, a tizenhat éves Billy Parham és öccse, Boyd megpróbáltatásairól, kalandjairól és felnőtté válásáról szól. Billy megszállottan üldözi a jószágaikat prédáló, Mexikóból átkóborolt nőstényfarkast. Miután a fiú csapdába ejti a vemhes állatot, úgy dönt, nem öli meg, hanem átkel vele a határon, és szabadon engedi a hegyek közt. A tragikusan végződő útról hazatérve örökre megváltozik az élete. „Az elátkozott vállalkozások végérvényesen kettévágják az életet azelőttre és mostra.” Billy eztán még egyszer visszatér a határ túloldalára, Mexikóba, ezúttal azonban az öccse társaságában vág neki az útnak.
A szerző lélegzetelállító óriás-mondataival, a western-regények hagyományából táplálkozva, Melville, Hemingway és Faulkner nyomdokain járva tárja elénk újabb letaglózó, pokoli látomását egy vad és megszelídíthetetlen vidékről, és a benne élő – e vidékkel és egymással is szüntelen küzdelemben álló – emberekről.

Krémesített virágméz homoki szarvasgombával ízesítve. Igazi csemege tele vitaminnal, akár palacsintához, pirítóshoz vagy magában is fogyaszthatjuk.

A homoki szarvasgomba (Terfézia) különlegessége, hogy íze édes. Az egyetlen édes szarvasgomba, a fehérjéje a világon az egyik legerősebb édesítőszer lehetne. Szinte kizárólagosan magyar szarvasgomba, a Duna hordalékkúpjain fordul elő az öreg akácerdőkben, a fák gyökereivel mikorrhiza szimbiózisban. Előszeretettel használják fel különféle édességek ízesítésére. A gasztronómiai alkalmazása sokkal szélesebb körű, mert minden szarvasgombánál hosszabb ideig megtartja aromáját szárítva, fagyasztva és magasabb hőfokon is. A régi római lucullusi lakomákon a legkülönlegesebb záródesszertként fogyasztották, neve ambróziaként is fennmaradt, mint az Istenek eledele.